Opskrift på mindre madspild i julen

Hver dansker smider hvert år 89 kg madaffald ud i skraldespanden. En del af det bliver smidt ud i december, hvor vi danskere køber mere mad end i årets øvrige måneder.

Når man smider mad ud, spilder man også de ressourcer, der har været anvendt til at producere fødevarerne. Det kan estimeres, at for hvert kg mad, der smides ud, er der brugt ca. 6 kg ressourcer til ingen verdens nytte.

Skjult ressourceforbrug på julemenuen

Også de madvarer, som vi typisk har på menuen i julen, belaster miljøet:

Der bliver brugt 21,2 kg ressourcer til at producere et kilo svinekød og 43 kg ressourcer til at producere et kilo ost. Der bliver brugt 24.000 liter vand til at fremstille et kilo chokolade og 6.900 liter vand til at fremstille et kilo hasselnødder. Og der bliver udledt 10,5 kg CO₂ ved produktionen af 1 kg frosne rejer og 4,5 kg CO₂ til 1 liter vin. Læs mere om det skjulte ressourceforbrug for fødevarer.

Gode råd til mindre madspild i julen

Køb kun den mad, du faktisk får brug for i julen. Står du alligevel med rester fra julemiddagen eller julefrokosten, kan du fryse resterne ned og spise dem, når julen er ovre. Du kan også give gæsterne nogle rester med hjem, hvis du ved, at du alligevel ikke selv får dem spist.

Mere viden

Følg kampagnens råd til mindre madspild

Find gode opskrifter til brug af julens rester

Send os din idé

Hvordan kan vi spilde mindre mad i julen? Send os din idé.